2018年6月16日，第七屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈交流會(huì)在鄭州市黃河迎賓館隆重舉行。中國飯店協(xié)會(huì)主席韓明女士；中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主席李得件；中國飯店協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)執(zhí)行主席黃庚等領(lǐng)導(dǎo)出席了會(huì)議，來自全國各地的近1000家火鍋和供應(yīng)商企業(yè)參加了會(huì)議。大會(huì)以加強(qiáng)知名品牌、找尋突破點(diǎn)為社區(qū)論壇主題風(fēng)格，為火鍋店企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展指點(diǎn)迷津方位。

中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長韓明女士和河南省餐飲酒店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長瞿安民在會(huì)上致辭。

大會(huì)主持詞韓明會(huì)生公布了《2014年-2018中國火鍋業(yè)發(fā)展趨勢調(diào)查研究報(bào)告》，匯報(bào)強(qiáng)調(diào)2018年年火鍋店店面年增長率為21.58%，但銷售額年增長率僅為14.95%，火鍋店公司的均值凈利率比2016年降低1.6%。說明中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)大腳步深化變緩，但公司自信心不降。
中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主席、重慶火鍋協(xié)會(huì)主席李得件先生分享了“他對火鍋行業(yè)未來發(fā)展趨勢的看法”。

中國飯店協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席、北京黃黃集董事長黃庚先生分享了“飲食修身養(yǎng)性的基礎(chǔ)”。

聯(lián)合利華食品規(guī)劃中國連鎖客戶總監(jiān)曾德明先生分享了“聯(lián)合利華2016-2018年火鍋食客消費(fèi)調(diào)查大數(shù)據(jù)”。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郝永強(qiáng)分享“大數(shù)據(jù)時(shí)代如何精準(zhǔn)加入火鍋”。

名都曉荷塘的劉玉權(quán)“130家加盟連鎖店0不成功”心得分享。

孟陽畜牧高級副總裁朱永生分享了“孟陽的產(chǎn)品知識和今年的產(chǎn)品介紹”。